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En sortant de Madrid par l’A-6 jusqu’à Vill...
En sortant de Madrid par l’A-6 jusqu’à Villalba et depuis là en continuant par la M-601 en direction de Puerto de Navacerrada-Ségovie, nous sommes passés dans le village de Navacerrada et dans cette ancienne auberge. Restaurée en 1972, c’était anciennement un lieu d’échange de chevaux pour des rois, des princes et autres nobles dans leurs trajets pour le Real Sitio de la Granja. Un ancien relais de poste, donc, qui a conservé certains objets du XVIIIe siècle. Le lieu est idéal pour les randonneurs et les skieurs qui viennent pour jouir de leurs sports favoris et aussi pour les personnes qui se sentent attirées par le paysage.
La cuisine offre le style authentique castillan avec ses soupes, salades, rôtis et viandes à la braise des montagnes de Guadarrama. C'est authentique bien qu’un peu cher. Il mérite la peine si, en hiver surtout, le paysage est inclus dans le prix.
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