Auberge Alegria

En visitant la belle île de Flores par des promenades dans les rues historiques, nous avons trouvé un restaurant appelé « Meson Alegria » (Auberge de Joie). Mon attention a été attirée par la vue d’une jolie paella dessinée dans l’entrée, déjà dedans, j’ai observé l'entretien si délicat et le bon menu du lieu. Nous avons mangé et le Propriétaire, Don Javier Alegría, s’est approché de nous, qui avec l’amabilité caractéristique d’un pure espagnole, nous a transporté avec ses mots vers des univers cosmiques et, puis, nous a rapproché, de la table, une eau rafraîchissante de Flores, comme il l’appelait.