Hôtel Apani Dhani

L’une de nos adresses coup de cœur en Inde à ce jour. Apani Dhani est un écolodge où chaque goutte d’eau compte et tout est recyclé. La cuisine est faite à partir des légumes du jardin, plusieurs ateliers sont proposés pour découvrir la culture rurale du Shekhawati (confection de bracelets, foulards, cours de cuisine…) et surtout, on peut dormir dans une petite hutte en pisé chauffée en hiver si besoin est. Nous y avons passé Noël et nous n’oublierons jamais ce bon moment. Une vraie parenthèse dans notre séjour indien qui nous a permis de nous ressourcer.