Anacardiers, Noix de cajou

Les plantations d'anacardiers, autrement appelés pommiers-cajou, profitent bien dans le Bénin central. Il s'agit d'un arbre à feuilles persistantes que j'ai vu en fleurs au mois de décembre, saison sèche. Pouvant atteindre plus de dix mètres de haut, l'arbre éclot à ses extrémités ensoleillées.
Minuscules fleurs mais nombreuses ; mâles, hermaphrodites et polygames disent les botanistes, je n'ai pas su les distinguer. Blanches certaines, d'autres jaune pâle striées de rose, elles présageaient une belle récolte de ce fruit fort prisé : la noix de cajou. De fait, la filière anacarde concerne surtout